【鲜叶薄荷蛋饼】清凉松软
薄荷，土名叫“银丹草”，俗名：香薷草、鱼香草、多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，是一种有特种经济价值的芳香作物。 薄荷中华常用中药之一，是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
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步骤1/8
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薄荷用淡盐水浸泡10分钟，切葱花
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步骤2/8
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鸡蛋中加少许盐调味，放入葱花
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锅中热油，煎蛋可以比平时炒菜油多一点，鸡蛋更蓬松
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倒入蛋液
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步骤5/8
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表面凝固之前放入薄荷叶，将蛋饼翻个个，再焖一分钟即可
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步骤6/8
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成品图
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步骤7/8
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最后一步
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成品图
1、阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服薄荷叶。
2、怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用；且因薄荷芳香辛散之故，所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。此外，薄荷的成分容易因受热而挥发失效，所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。
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发布于 2020-08-01
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