腌制蒜茄子
茄子一元三斤，又买了一块钱的，小茄子非常嫩，腌制蒜茄子最合适了，每年夏天不上几回，感觉都白过这个夏天了。腌制食品最好三天内吃完一次，所以不要做太多。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
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步骤1/6
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茄子去蒂洗净，上锅大火蒸10到15分钟
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步骤2/6
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香菜洗净切碎，大蒜切末，一起放在容器里
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步骤3/6
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加入适量的精盐搅拌均匀
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步骤4/6
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茄子晾凉后，从中间划开，用香菜大蒜均匀的塞满
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步骤5/6
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码在容器里，铺一层茄子，撒一层精盐，如此完成
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最后一步
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放在冰箱冷藏一晚上就可以食用了
蒸好的茄子一定要晾凉，再塞馅料否则容易坏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-01
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