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家庭版麻辣蘸料的做法

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家庭版麻辣蘸料

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以前总是买火锅蘸料（干料），而且很快就会吃光光，然后就又要回购，长此以往就觉得要是可以自己制作那不就美呆了嘛！然后我就参考了很多美食大咖和美食书籍，总结和修改了很多次，最终制作了这版的麻辣蘸料，这个蘸料真的就是蘸什么都特别好吃！参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

二荆条干辣椒 20g

、

子弹头干辣椒 20g

、

熟的黄豆粉 10克

、

白砂糖 5克

、

食盐 5克

、

花椒（红） 1g

、

青花椒 0.5g

、

食用油 2勺

、

熟的白芝麻 2勺

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

香叶 1片

、

鸡粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有主要食材准备就绪！
步骤2/9 点击查看大图
鸡粉，黄豆粉，白砂糖，食盐称量好！
步骤3/9 点击查看大图
把辣椒全部剪成小段！
步骤4/9 点击查看大图
平底锅中火加热，加入食用油，下入所有辣椒，小火翻炒到辣椒颜色变深，表皮变脆！
步骤5/9 点击查看大图
下入花椒，八角，桂皮和香叶翻炒到有香味就可以关火了！
步骤6/9 点击查看大图
用打粉机打成粉！
步骤7/9 点击查看大图
加入熟的黄豆粉，白砂糖，食盐和鸡粉混合搅打均匀！
步骤8/9 点击查看大图
加入熟的白芝麻混合均匀！
最后一步点击查看大图
这样一份开胃下饭的日常佐料就完成了！

小贴士

一次性吃不完可以放在密封罐里或者是密封袋里储存！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-01

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