菜脯摊蛋
闽南人餐桌上经常出现的下饭菜，炎热的夏日里，煮锅地瓜粥，来一盘菜脯摊蛋，就是极美味的一餐啦 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#
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步骤1/11
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准备食材，菜脯其实就是萝卜干，农家自己腌制的萝卜干，我妈拿过来的时候就已经切成小细丁了。萝卜干本身已经有咸味了，所以这道菜就不用再另外加盐，萝卜干本身也有去腥的作用，我就没有另外加料酒去腥了。要加也是可以的。
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小葱切末备用。
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3个鸡蛋打散备用
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步骤4/11
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把菜谱和葱末都倒进鸡蛋液里
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搅拌均匀备用
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步骤6/11
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锅里加入少许食用油润润锅
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步骤7/11
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倒入鸡蛋液
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步骤8/11
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小火煎制到蛋液稍微凝固，再翻个面
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步骤9/11
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煎到两面金黄就可以啦
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步骤10/11
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超级下饭的菜脯摊蛋就好喽
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最后一步
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成品
菜脯本身已经有咸味了，就不用另外多加食盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-31
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