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色香味俱全的大盘鸡

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两个人都嫌麻烦不想做饭时，大盘鸡表示最好的解决办法，荤素主食一次性搞定了，超省事呀，同样的价格，比外面吃大盘鸡划算多了

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡肉半只

、

土豆 1个

、

干辣椒 4个

、

青椒 3个

、

生姜 4片

、

花椒 20粒

、

大蒜 5瓣

、

八角 2粒

、

红椒 1个

、

桂皮 1块

、

香叶 1片

、

豆瓣酱 3勺

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

刀削面适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
青椒切滚刀，大蒜姜切瓣，小葱葱白干辣椒切段。
步骤2/14 点击查看大图
土豆红椒切块
步骤3/14 点击查看大图
鸡肉切块焯水后清水洗干净后晾干备用
步骤4/14 点击查看大图
炒锅热油，放入鸡块炒出鸡油后放入大蒜姜小葱葱白干辣椒桂皮八角香叶花椒，翻炒出香味，放入豆瓣酱，料酒，生抽，耗油，翻炒均匀
步骤5/14 点击查看大图
加入适量的清水淹过鸡块大火煮沸后转中小火焖煮30分钟
步骤6/14 点击查看大图
放入土豆块，焖煮至土豆块8成熟
步骤7/14 点击查看大图
在土豆快熟时，可以煮刀削面了
步骤8/14 点击查看大图
当土豆煮到8分熟即可放入青椒翻炒
步骤9/14 点击查看大图
在放入红椒翻炒均匀后等土豆红椒煮熟即可收汁起锅
步骤10/14 点击查看大图
放在一个大盘子里，中间留空放入煮熟的刀削面
步骤11/14 点击查看大图
撒上少许葱花点缀
步骤12/14 点击查看大图
成品图
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

半只鸡后3-4人吃哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

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