三色芋圆
芋圆真的是神仙甜品,低脂健康高颜值,下午茶必备,给小伙伴们贡献一个超省力的芋圆配方~ 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战!#
3克
17克
717克
2702
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/5
点击查看大图
主锅中加入600g水,放上复式蒸锅,加入去皮切块的紫薯、南瓜、芋头摆在米博多功能烹饪机蒸盘上,盖上蒸盖,设置:20分钟/140℃/2档蒸制。
-
步骤2/5
点击查看大图
芋头芋圆:加入煮熟的芋头(约200g)、20g细砂糖、180g木薯淀粉、50g糯米粉,设置:6秒/10档混合,结束后用刮刀将面团取出并将主锅洗净擦干。将面团待冷却后搓圆,再搓成长条,切成小段
-
步骤3/5
点击查看大图
南瓜芋圆:176g煮熟的南瓜、20g细砂糖、240g木薯淀粉、50g糯米粉,设置:6秒/10档混合,结束后用刮刀将面团取出并将主锅洗净擦干。将面团待冷却后搓圆,再搓成长条,切成小段
-
步骤4/5
点击查看大图
紫薯芋圆:煮熟的紫薯(约200g)、20g细砂糖、100g木薯淀粉、20g糯米粉,设置:6秒/10档混合,结束后用刮刀将面团取出并将主锅洗净擦干。将面团待冷却后搓圆,再搓成长条,切成小段。
-
最后一步
点击查看大图
洗净的主锅中加入1000g水,设置:7分钟/105℃/2档(反转)加热,加入100g芋头芋圆段、南瓜芋圆、紫薯芋圆,设置:5分钟/105℃/2档(反转)烧煮,烹饪结束,倒入滤网篮中并放入冰水中浸泡1分钟再换一盆冰水浸泡1分钟,加入纯牛奶、坚果、水果和蜂蜜搭配即可食用。
1、刚蒸出来的芋头、南瓜、紫薯直接混合木薯淀粉有利于成团;若温度不高,可先加热至60度后再混合木薯淀粉。
2、将蒸熟的芋头、南瓜、紫薯水分沥干后再加入到主锅中,若面团过稀可添加适量的木薯淀粉至成团。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-31
三色芋圆的相关分类
三色芋圆的相关推荐
-
豆豉炒扁豆
9246人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#韩式年糕辣鸡爪
145217人看过 -
虎皮尖椒
17341404人看过 -
红烧鸡爪肉
3010452人看过 -
#轻食系王者#清汤蛋包素面
429698人看过 -
婆婆丁厚蛋烧,鲜嫩又方便的素菜吃法 #与山姆开启夏日美食计划
133237人看过 -
鲜虾小馄饨
81732人看过 -
西红柿卷心菜胡萝卜洋葱汤
61228人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3119083人看过 -
黄磊同款黄金蛋炒饭
2319441人看过 -
#春天的鲜味#普洱茶煨梨!清热润肺!生津养胃!
214944人看过 -
孩子们魂牵梦绕的肉肉美食~四喜丸子
31717人看过