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开胃小凉菜丨拌红萝卜丝的做法

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开胃小凉菜丨拌红萝卜丝

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清爽开胃，唤醒进入夏眠模式的味蕾，况且还简单。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

红萝卜 1根，约160g

、

盐 4克

、

白砂糖 5克

、

香醋 1/2勺

、

柠檬醋 1勺

、

味极鲜 1勺

、

鲜鸡汁 1匙

、

花椒油 1/2勺

、

细香葱 1根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
萝卜去外皮和头尾。
步骤2/11 点击查看大图
切细丝，图省事儿的直接上工具刨丝。
步骤3/11 点击查看大图
加盐。
步骤4/11 点击查看大图
抓匀抓透至充分入味变柔软，出汤汁。
步骤5/11 点击查看大图
攥干水份。
步骤6/11 点击查看大图
用过滤水充分漂洗掉多余盐份以及生味儿。
步骤7/11 点击查看大图
再次攥干入大碗。
步骤8/11 点击查看大图
所有调料入碗，加少许水搅匀。
步骤9/11 点击查看大图
拌，拌，拌！
步骤10/11 点击查看大图
撒花(葱花)！
最后一步点击查看大图
完工，开吃！

小贴士

柠檬醋和花椒油一定要放！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

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