金龙鱼黄金南瓜挞
南瓜代表丰收，金色代表财富，马上就到丰收的秋季了，做道黄金南瓜挞，提前祝大家2020下半年硕果累累，财源滚滚！ 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
86克
28克
221克
1507
千卡
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步骤1/18
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冷藏黄油加入白砂糖，倒入盆中切成小块
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步骤2/18
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加入过筛后的金龙鱼低筋面粉
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步骤3/18
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戴上手套用手温把黄油融化，把面粉揉捏成团
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步骤4/18
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加入蛋液，不用全部加完，看面团的状态，一点点加，然后再次把面团揉捏成光滑的面团
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步骤5/18
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揉好后包上保鲜膜，松弛1小时
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步骤6/18
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一小时后打开保鲜膜，把面团擀成2mm厚的薄片，一定要比挞圈大
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步骤7/18
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嵌入挞模，地上戳洞，送入烤箱175度25分钟
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步骤8/18
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剩余的面团不要浪费，继续揉捏成团
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步骤9/18
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擀开
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步骤10/18
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把喜欢的图案画在油纸上，再剪下来
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步骤11/18
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剪好的图案铺在擀好的面皮上用刻刀刻下来
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步骤12/18
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送入烤箱175度20分钟，做成装饰用的饼干
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步骤13/18
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饼干烤好后拿出来用翻糖在上饼干表面装饰
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步骤14/18
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南瓜切片放去锅中蒸软
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步骤15/18
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加入淡奶油、白砂糖、玉米淀粉一起搅拌至顺滑
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步骤16/18
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搅拌到这个样子就可以了
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步骤17/18
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把搅拌好的南瓜馅料装入烤好的挞模中，180度22分钟
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最后一步
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出炉晾凉后开始装饰，把之前做好的饼干放在挞上装饰好就可以开吃了。
烤好的南瓜挞一定要等全部凉透后再移动它，否则容易碎，不要问我是怎么知道的？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-30
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