辣子鸡丁
做这道菜时,家里没有干辣椒,所以用的新鲜的小米椒,辣味十足啊,说实话,这真是一道超下饭的下饭菜,香辣入味,我活生生吃了两碗饭,瘦是瘦不下去了。 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战!#
43克
37克
20克
606
千卡
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步骤1/14
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鸡腿清洗干净 沥干水分
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步骤2/14
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鸡腿剔骨,切成鸡丁
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步骤3/14
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加入0.5克盐、半勺胡椒粉和小半勺油抓拌均匀,腌制20分钟左右
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步骤4/14
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加入20克左右的玉米淀粉抓拌均匀
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步骤5/14
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油温烧至八成热左右,加入鸡丁,大火油炸3分钟左右
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步骤6/14
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捞起沥干水分
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步骤7/14
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准备姜片、大蒜、小米椒或者干辣椒,葱段和花椒
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步骤8/14
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热锅下油,加入姜片、小米椒、大蒜和花椒,翻炒出香味
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步骤9/14
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倒入油炸好的鸡丁翻炒一分钟左右
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步骤10/14
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加入一勺豆瓣酱翻炒均匀
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步骤11/14
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加入一勺生抽翻炒均匀
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步骤12/14
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加入葱段翻炒两下就可以关火出锅了
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步骤13/14
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超香超好吃
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-30
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