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【丝瓜炒虾仁】清脆鲜甜的做法

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【丝瓜炒虾仁】清脆鲜甜

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盛夏时节，很容易上火，丝瓜是一道具有清热泻火、凉血解毒作用的好菜。此外，它还可使气血畅通，对女性月经不调能起到治疗作用。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜 1根

、

虾仁 100g

、

蒜 2瓣

、

盐 2g

、

料酒 1勺

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
虾仁去虾线加少量盐、料酒，放入冰箱腌15分钟
步骤2/13 点击查看大图
丝瓜去皮切滚刀块，大蒜切片备用
步骤3/13 点击查看大图
锅内热油，放入蒜片小火煸香
步骤4/13 点击查看大图
放入腌制好的虾仁，迅速炒至变色后盛出备用
步骤5/13 点击查看大图
保留刚才炒虾仁的油，再次放入蒜片小火煸香
步骤6/13 点击查看大图
放入切好的丝瓜
步骤7/13 点击查看大图
加少许清水，盖上盖子焖至变软
步骤8/13 点击查看大图
加少许盐调味，放入炒好的虾仁，翻炒均匀即可出锅
步骤9/13 点击查看大图
成品图，虾仁自带鲜甜，所以调味品只需盐就很好吃了，不会遮住食材本身的鲜味
步骤10/13 点击查看大图
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步骤11/13 点击查看大图
成品图
步骤12/13 点击查看大图
成品图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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