烧公鸡
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步骤1/11
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公鸡买回来洗干净剁块,
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步骤2/11
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洗干净的鸡块,加盐,糖,黄酒,鸡粉,老抽搅拌均匀,腌3—5分钟
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步骤3/11
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准备姜丝,葱,青红尖椒斜着切 ,大蒜拍烂
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步骤4/11
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准备草果(拍烂),花椒,八角,桂皮
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步骤5/11
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油热加入腌好的鸡块翻炒,表皮变熟
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步骤6/11
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加入姜丝,葱片,蒜,草果,桂皮,花椒 翻炒
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步骤7/11
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加一勺豆瓣酱翻炒,加料酒,蚝油,老抽翻炒
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步骤8/11
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加水烧开,中火闷入味,我用电陶炉炖了10分钟
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步骤9/11
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肉烂,加入青红椒,加点辣椒油,花椒油就可以出锅了
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步骤10/11
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烧公鸡出锅啦
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最后一步
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香,鲜,辣,很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-30
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