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苦瓜炒肉！！

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轻饭.

苦瓜炒肉是一款非常美味的菜肴，相信我们很多的朋友们日常生活中都是吃过苦瓜炒肉的，当然，苦瓜炒肉不仅非常的好吃，并且营养价值也是比较高的，有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
苦瓜 1根
、
猪里脊 100克
、
生抽 10克
、
蚝油 5克
、
料酒 10克
、
淀粉 5克
、
食用油 10克
、
盐 2克
、
姜片 3片
、
大蒜 3瓣
烹饪步骤
小贴士

1、苦瓜去籽切片即可，不建议挤出苦水，直接这样保留苦味烹饪，吃起来清热败火的效果才更好。 2、猪肉提前加入配料腌制入味，加入少许的清水一起搅拌，让肉吸饱水分，这样炒出来的肉口感更嫩滑。 3、瘦肉片很容易炒熟透，我们大火爆炒至变色即可出锅，最后再回锅和苦瓜一起炒至断生即可，这样炒出来的肉片才能保证口感最佳，苦瓜也是口感最脆嫩的状态。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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