豆沙吐司
豆沙的清甜，芝麻的香脆，面包的松软，一切都刚刚好。 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
50克
61克
316克
1826
千卡
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步骤1/14
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制作波兰种，100克高粉100克清水1克酵母搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵7小时。发酵好后是气泡状。
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步骤2/14
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高粉，鸡蛋，白糖，奶粉，波兰种一起搅拌均匀成团。
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步骤3/14
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成团后加入黄油继续搅拌半小时以上出筋。
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步骤4/14
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然后盖上保鲜膜发酵2小时以上（与温度湿度而定）
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步骤5/14
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发酵好2倍大小。
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步骤6/14
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揉搓排气，擀成长形。
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步骤7/14
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包入红豆沙。
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步骤8/14
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擀薄。
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步骤9/14
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擀成椭圆形，用刀划开。
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步骤10/14
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卷成长椭圆形。
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步骤11/14
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在表面刷上蛋液撒上或者滚满芝麻。
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步骤12/14
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放入模具里，盖上保鲜膜再次发酵。
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步骤13/14
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发酵好后，烤箱预热。160度40分钟，中途表面上色后盖上锡纸。（温度时间与个人烤箱性能而定，仅供参考）。
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最后一步
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烤好后轻震脱模即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-30
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