凤尾虾
这道菜小朋友一定超级喜欢
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步骤1/10
鸡蛋放入碗中打散均匀,生粉和面包糠放入盘中备用
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步骤2/10
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去虾头和虾壳,尾部千万别去,要保留。在虾的腹部浅浅划三刀(这样防止虾受热卷曲),在用刀在虾背上拍几下,以保证虾筋全部断掉
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步骤3/10
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处理好的虾调入盐、鸡精、黑胡椒粉(多些),用手抓匀腌制5分钟
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步骤4/10
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取一个明虾,依次粘一层生粉
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步骤5/10
鸡蛋打散,备用
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步骤6/10
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裹一层蛋液
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步骤7/10
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最后粘上面包糠(用手稍微按一下,固定)
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步骤8/10
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抖掉虾身上多余的面包糠
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步骤9/10
锅中放油烧热,轻轻入虾炸至金黄色捞出
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最后一步
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最后蘸番茄酱或沙拉酱
烧油时,用筷子插入油中,中间起小气泡后转小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-03
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