意式千层面
这款千层面参考好多人的方子~ 但因为懒做到最后大多凭着感觉摸索来做^ ^
-
步骤1/13
千层面皮是买的,取出8片入沸水煮3分钟左右,加些盐和橄榄油。煮好盛出入凉水冰一下,放一旁待用
-
步骤2/13
点击查看大图
番茄切成泥状,一半洋葱切碎,锅中入少许橄榄油,入洋葱碎翻炒后下入番茄,加入少许番茄酱、罗勒、盐调味。小火煮成酱感。放一旁备用
-
步骤3/13
点击查看大图
西芹、胡萝卜、剩余洋葱、香菇切碎
-
步骤4/13
点击查看大图
锅中入油,翻炒肉末,加少许生抽调味
-
步骤5/13
点击查看大图
将西芹、香菇、胡萝卜、洋葱碎下入同肉末一起翻炒
-
步骤6/13
点击查看大图
将之前做的番茄酱和所有菜丁混合翻炒
-
步骤7/13
点击查看大图
倒入400克牛奶和半小碗红酒(我用葡萄酒代替的),小火慢慢熬成肉酱
-
步骤8/13
点击查看大图
接下来做白酱,将黄油入锅小火烧化,倒入两勺面粉继续小火翻炒至面粉出香味
-
步骤9/13
点击查看大图
倒入剩余牛奶小火熬至浓稠酱感,撒些许盐、鸡粉调味即可
-
步骤10/13
点击查看大图
面皮刷层白酱
-
步骤11/13
点击查看大图
再均匀铺层肉酱,再铺层面刷白酱铺肉酱,这样反复大概铺五六层
-
步骤12/13
点击查看大图
第三层和最上面一层可以放些芝士片和马苏里拉芝士
-
最后一步
点击查看大图
最后入烤箱200度烤10分钟即可
两人份的~八张面皮足够了,因为煮后面皮会膨胀变大
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-02
千层面的相关分类
千层面的相关推荐
-
黑松露香煎美国阿拉斯加黑鳕鱼扒
162648人看过 -
【香辣烤鱼】烤箱版
5543548人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#菠菜拌花生米
642108人看过 -
超详细万能意大利肉酱(附意面和简单色拉)
177445人看过 -
玉米色拉
14147人看过 -
花生葵花籽仁元宵
134381人看过 -
广州传统白糖糕
589253人看过 -
菊花鱼
561834人看过 -
避风塘炒蟹
448035人看过 -
千层面
72899人看过 -
健康菜谱|牛油果三文鱼藜麦薏米色拉#硬核菜谱制作人#
158240人看过 -
自制缤纷水果茶!美白养颜,夏季必备!!
76009人看过