草莓冰激凌
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步骤1/6
准备蛋黄四个
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步骤2/6
白糖30克，玉米淀粉10克，牛奶一袋。把这些和蛋黄混合在一起，搅匀
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步骤3/6
把蛋黄混合液在小火上加热，不停地搅动防止粘锅底。煮到混合液稠厚的程度就可以关火了，千万不要煮到沸腾的程度。放凉
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步骤4/6
准备一个容器，往里面倒150毫升左右的鲜奶油，加20克糖，打发好
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步骤5/6
用密封袋装一袋洗好的草莓，用擀面杖把草莓压碎。没擀面杖用瓶子压也行。最好用料理机
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最后一步
把压好草莓碎，打发好的淡奶油还有熬好放凉的蛋黄液搅拌在一起，放在冰箱里冷冻，隔一小时搅拌一次，减少冰渣的产生，做出来的冰激凌口感会更细腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-02
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