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我的家常菜—鲜虾豆腐

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你身边有没有一个爱吃虾却不爱剥虾壳的那个他或她？

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10~30分钟

虾 500g

、

玉子豆腐 2份

、

金针菇 250g

、

小米椒适量

、

香菜适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
金针菇提前浸泡冲洗干净
步骤2/15 点击查看大图
虾去头后留虾头备用
步骤3/15 点击查看大图
开背剥壳留尾部一节虾壳
步骤4/15 点击查看大图
玉子豆腐切厚段不要切了太薄容易碎
步骤5/15 点击查看大图
把豆腐裹上淀粉后立刻放入油锅里煎炸
步骤6/15 点击查看大图
炸到一面固定了再反面就不会碎了
步骤7/15 点击查看大图
炸到可以用筷子轻松拣起来
步骤8/15 点击查看大图
再把虾煎一下后盛出备用
步骤9/15 点击查看大图
另起一锅倒入炸豆腐的油把虾头煸出虾汁后捞出虾头
步骤10/15 点击查看大图
放入金针菇和虾汁搅拌一下这样就很鲜美
步骤11/15 点击查看大图
再依次放入刚才煎炸好的豆腐和虾
步骤12/15 点击查看大图
准备一碗料汁把图片上写的酱料和淀粉水搅拌均匀
步骤13/15 点击查看大图
把料汁倒入锅内
步骤14/15 点击查看大图
煮开后加入香菜小米椒就可以了
最后一步点击查看大图
美味的下饭菜鲜虾豆腐就做好啦

小贴士

1.一定记得淀粉裹好豆腐后立即放入油锅里油锅中小火煎炸就可以。可以裹一个放一个这样豆腐就不会和淀粉粘在一起

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-29

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