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花田食语·三餐一日『蜜梨李子果酱』

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纯粹的果味蜜梨的香甜这份果酱要做来好好尝尝。

食材清单加入采购清单

1小时以上

小蜜梨 500克

、

黑布林 500克

、

细砂糖 450－600克

、

柠檬一颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小蜜梨和黑布林去皮。两者的比例可以根据自己的喜好搭配。用黑布林做出的果酱颜色很讨喜。
步骤2/9 点击查看大图
蜜梨和黑布林切小块，放细砂糖，糖渍2－4小时以上最好。
步骤3/9 点击查看大图
柠檬挤出柠檬汁备用，也可以对切开，直接挤入。
步骤4/9 点击查看大图
糖渍好以后，倒入深口不粘锅，中小火慢慢熬煮，不时搅拌，避免糊锅。
步骤5/9 点击查看大图
果酱渐渐变稠，加入柠檬汁。
步骤6/9 点击查看大图
果酱变得足够浓稠，可以测试温度达到103°。关火，装入提前消毒好控干水分的密封罐。
步骤7/9 点击查看大图
装罐，七八分满即可。
步骤8/9 点击查看大图
盖好倒扣。晾凉，放冰箱冷藏保存。
最后一步点击查看大图
涂三两片面包享用吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-29

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