猪肉炒宽面
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步骤1/5
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剩的饺子面,擀皮切宽长条。开水下锅煮七八分熟(自己活的面放进去开锅就差不多了)。煮好后过一遍凉水,把水倒掉再放入冷水中冷却备用。面不要太薄了,要不一煮就烂了
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步骤2/5
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备菜(青叶菜、葱花、猪肉切片)
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步骤3/5
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热锅放油,油热放葱花、肉加料酒翻炒,放糖、味极鲜、耗油、豆瓣酱、花椒粉调味。放酱后后容易糊锅可放点水。耗油料酒味极鲜都是咸的可以不用放盐了。翻炒一会,肉熟
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步骤4/5
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在放入青菜翻炒,变软
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最后一步
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放点醋翻炒几下,出锅完成。喜欢辣的可放辣椒油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-29
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