是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧肉的做法

点击查看大图

红烧肉

浏览 1.4万 · 收藏 66

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

红烧肉是大部分人都爱吃的，软软糯糯，甜咸口

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 400克

、

姜片 7片

、

冰糖 10几颗

、

料酒 2小勺

、

生抽 2小勺

、

老抽 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
冷水把肉放进锅里，放几片姜片，放2小勺料酒，小火煮十分钟（煮的越久，肉越好炖熟）
步骤2/5
把肉沫用水冲洗干净，放到一边把水控干水分
步骤3/5 点击查看大图
锅内热油，小火，倒入冰糖，炒出糖色（糖化了以后微微冒烟），不要炒久了，炒久了会发苦
步骤4/5 点击查看大图
把肉倒入锅中，炒至微黄，不要炒糊了，然后放入姜片，葱，八角和桂皮翻炒，倒入两小勺生抽，1小勺老抽（就正常的饭勺）加适量盐翻炒均匀，倒入水没过肉，大火烧开后转小火盖盖煮30分钟左右
最后一步点击查看大图
出锅前加入适量鸡精即可

小贴士

如果色不重可以再加点老抽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-28

换个做法

红烧肉的其他做法

红烧肉的相关分类

肉类大全清蒸桂鱼葱烧海参芥末虾球年夜饭黑虎虾更多

红烧肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许