炖柴鸡,鲜嫩咸香!
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
将需要的食材准备好
-
步骤2/15
点击查看大图
鸡肉清洗干净后,起锅加入凉水,倒入一勺料酒,倒入鸡肉,大火烧开
-
步骤3/15
点击查看大图
煮开后,撇干净浮沫后,刚鸡肉和干净的肉汤分别盛出
-
步骤4/15
点击查看大图
起锅烧油,加入葱姜蒜炒香
-
步骤5/15
点击查看大图
加入鸡肉翻炒均匀
-
步骤6/15
点击查看大图
炒制鸡肉表面焦黄
-
步骤7/15
点击查看大图
依次加入料酒,耗油,生抽和老抽
-
步骤8/15
点击查看大图
翻炒均匀,老抽调色,具体可根据自己喜欢的颜色添加或者减少
-
步骤9/15
点击查看大图
将刚才盛出的肉汤倒入锅中
-
步骤10/15
点击查看大图
加入花椒大料桂皮香叶丁香,白糖,白酒和腐乳
-
步骤11/15
点击查看大图
大火烧开后转中火炖35分钟
-
步骤12/15
点击查看大图
时间到,加入盐,盐量可根据自己口味添减,在盖盖炖15分钟左右
-
步骤13/15
点击查看大图
将调料捡出去,由中火转大火收汁
-
步骤14/15
点击查看大图
收到汤汁浓稠即可,全程大概在一小时左右
-
最后一步
点击查看大图
时间到出锅摆盘,一道家常炖柴鸡就做好了,鲜嫩,咸香,搭配着米饭非常下饭呦!简单易学,喜欢的小伙伴可以试试呦!
柴鸡不同于三黄鸡,如果换成三黄鸡,全程在30分钟左右就可以,柴鸡炖的时间长才能软烂入味呦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-28
炖柴鸡的其他做法
炖柴鸡的相关分类
炖柴鸡的相关推荐
-
黄焖鸡(正宗做法)
919312人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3297060人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3463631人看过 -
烧肉豆角焖面
30628256人看过 -
凉拌茄子
21166263人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11466143人看过 -
红烧茄子
71303193人看过 -
肉馅这样调,水饺馄饨才好吃!
5969322人看过 -
红烧土鸡
862010人看过 -
鱼香肉丝
6033640人看过 -
炒鸡炒鸡好吃的炒鸡
3386983人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42336822人看过