成都小吃「狼牙土豆」焦香味美
狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃,多在街头巷尾摆摊设点,现炸现卖,在四川是家喻户晓的饭后小食。主料为土豆,用特制刀具切成波浪外型,恰似犬牙交错而得名,炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,满室飘香。土豆被誉为国际先生,谁都爱吃,好吃又有很高的营养价值,深受当地人民的喜爱。 土豆补脾益气,缓急止痛,它里边的成分主要包括,蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素,维生素B1、B2,还有无机盐1。适量食用土豆好处多多,但是因为淀粉含量比较高,减重时期不要吃。 动手之前请先移步小贴士~ 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
3克
15克
100克
459
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
准备材料
-
步骤2/11
点击查看大图
切土豆的刀子是这种波浪刀
-
步骤3/11
点击查看大图
土豆去皮
-
步骤4/11
点击查看大图
切好清洗
-
步骤5/11
点击查看大图
吸一下水分,放入油锅,油温五成热
-
步骤6/11
点击查看大图
用锅里的油把孜然,花椒粉,辣椒面,十三香,白芝麻泼香
-
步骤7/11
点击查看大图
成红油
-
步骤8/11
点击查看大图
炸出来的土豆控干净油
-
步骤9/11
点击查看大图
所有材料调和到一起
-
步骤10/11
点击查看大图
成品展示
-
最后一步
点击查看大图
鲜香扑鼻
1.土豆一边切一边放入水中,防止氧化变色。
2.一定要清洗两遍把表层淀粉清洗干净再去炸。
3.调料不是固定一成不变,可以根据自己口味调整。
4.还可以在里面添加一些其他蔬菜,花菜莴笋藕片之类。
5.土豆口感看个人喜欢来决定炸的时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-28
狼牙土豆的其他做法
-
狼牙土豆(免油炸更健康)#春天不减肥,夏天肉堆堆#
-
空气炸锅版儿狼牙土豆#带着美食出去浪#
-
香辣过瘾的狼牙土豆条
-
家常版的『狼牙土豆』
-
#一道菜表白豆果美食#狼牙土豆条
-
让四川人最巴适的狼牙土豆#我要上首页酸辣家常菜#
狼牙土豆的相关分类
狼牙土豆的相关推荐
-
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
736811人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
600623人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
881597人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
956922人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
830665人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5181325人看过 -
糖醋排骨
620942人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9951792人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
374103人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42221956人看过 -
鱼香肉丝
5761859人看过 -
孜然狼牙土豆
386359人看过