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素炒眉豆丝的做法

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素炒眉豆丝

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前几天在饭店吃了一个素炒眉豆丝，老公觉得很好吃，今天买了一些眉豆，自己试着做一下，味道不输饭店的哦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

眉豆 350克

、

尖椒若干

、

蒜粒适量

、

泡椒适量

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

鸡汁半勺

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将新鲜的眉豆去除根筋清洗干净
步骤2/9 点击查看大图
准备几颗蒜粒切碎。
步骤3/9 点击查看大图
微辣的小尖椒几根洗净切斜圈。
步骤4/9 点击查看大图
准备几个泡椒切碎。
步骤5/9 点击查看大图
将洗好的眉豆切成丝备用。
步骤6/9 点击查看大图
锅中烧油，加入蒜粒，尖椒，泡椒炒出香气。
步骤7/9 点击查看大图
加入准备好的眉豆丝大火翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
等眉豆丝变色后，加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺鸡汁和适量食盐继续翻炒。
最后一步点击查看大图
加入少许清水，大概2－3分钟等汤汁收干就可以了。

小贴士

这个季节的眉豆肉质饱满紧实，切成丝来烹饪更有利于入味，夏天来上这么一盘，简单又美味，快来试一试吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-28

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