泰式酸辣木瓜丝
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
木瓜
1个
、
柠檬
1个
、
胡萝卜
1条
、
朝天椒
2-3个
、
青椒
2个
、
蒜
4瓣
、
盐
1勺
、
生抽
1勺
、
糖
3小勺
、
芝麻油
1勺
、
鱼露
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备材料:木瓜1个,胡萝卜1根,柠檬1个,青椒2根,紫天椒2~3个,大蒜4瓣。
-
步骤2/4
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把木瓜和胡萝卜切丝,放少许盐用手抓匀。
-
步骤3/4
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再把其它的配料切成碎末,柠檬切成两半压汁!(在家做可以配上一些炒熟的花生碎或芝麻)
-
最后一步
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把所有的配料放到腌好的木瓜丝和胡萝卜丝上,加上1勺鱼露,1勺糖,少许生抽,压好的柠檬汁,少许芝麻油拌匀装盘即可!
小贴士
不能够用白醋或米醋代替柠檬。醋酸会破坏木瓜中的酵素,而且口感没有柠檬酸的水果酸味!
炎热的夏季来一道酸辣可口的凉拌木瓜丝,瞬间打开你的味蕾!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-28
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