【老醋木耳】肠胃清道夫

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黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。自古以来黑木耳就是我国著名的食用菌和药用菌，食用之上品，被誉为弥足珍贵的食用菌之王。黑木耳有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能，无论是直接食用还是作为食品配方用料，都是一种较为理想的保健食品资源。
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老醋木耳的用料

泡发黑木耳 200g 花生米 30g
洋葱 1/5个 香菜 10g
生抽 一汤勺 盐 一茶勺
陈醋 一汤勺 大蒜 两瓣
白糖 一茶勺 白芝麻 适量

老醋木耳的做法

#夏日消暑，非它莫属#【老醋木耳】肠胃清道夫的做法图解1

步骤1

木耳提前用清水充分泡发
#夏日消暑，非它莫属#【老醋木耳】肠胃清道夫的做法图解2

步骤2

锅中烧开水，放入木耳焯水片刻
#夏日消暑，非它莫属#【老醋木耳】肠胃清道夫的做法图解3

步骤3

木耳捞出沥干水分，加入熟花生米，洋葱丝，香菜
#夏日消暑，非它莫属#【老醋木耳】肠胃清道夫的做法图解4

步骤4

根据个人口味调个凉拌汁，生抽、米醋、白糖、蒜蓉、芝麻、杭椒
#夏日消暑，非它莫属#【老醋木耳】肠胃清道夫的做法图解5

步骤5

将凉拌汁与食材拌匀
#夏日消暑，非它莫属#【老醋木耳】肠胃清道夫的做法图解6

步骤6

成品图
#夏日消暑，非它莫属#【老醋木耳】肠胃清道夫的做法图解7

步骤7

成品图
#夏日消暑，非它莫属#【老醋木耳】肠胃清道夫的做法图解8

步骤8

成品图

老醋木耳的烹饪技巧

木耳焯水的时间不宜过长，如果捞出的木耳软趴趴的，就是焯水过头了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载

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