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麻辣小龙虾尾的做法

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麻辣小龙虾尾

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小龙虾肉质紧实，个头大。小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

小龙虾尾 500克

、

葱姜蒜少许

、

辣椒酱 2勺

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

花椒 10粒

、

干辣椒 10个

、

香叶 3片

、

啤酒 1瓶

、

耗油 1勺

、

盐适量

、

鸡精 1勺

、

白糖 2勺

、

酱油 1勺

、

醋 1勺

、

豆油少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1：将龙虾尾解冻，泡一泡，搓一搓，洗一洗。2：准备一锅水烧烤，将清洗干净的龙虾尾倒入，水再次烧开后捞出。3：捞出后马上倒入冷水中，这样可以让虾肉变得更加紧实。
步骤2/10 点击查看大图
准备大蒜，姜，葱，切好备用
步骤3/10 点击查看大图
辣椒，花椒准备好。
步骤4/10 点击查看大图
起锅烧油。葱、姜、蒜，爆香。倒入辣椒，花椒，炒出味来。
步骤5/10 点击查看大图
辣椒酱两勺，郫县豆瓣酱一勺（这个辣椒酱只要是辣酱就可以）
步骤6/10 点击查看大图
姜香叶用开水泡一下。啤酒准备好。
步骤7/10 点击查看大图
将龙虾尾倒入锅中，翻炒，一直翻炒2分钟。翻炒的差不多后，倒入香叶水和啤酒
步骤8/10 点击查看大图
放入盐，按照自己平时的口味来。加入醋，酱油，鸡精，白糖少量耗油1勺。小火炖10分钟，改大火收汁。
步骤9/10 点击查看大图
时间到了，收汁差不多就可以出锅了！
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美味挡不住，加油吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-27

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