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黑芝麻发糕的做法

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黑芝麻发糕

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材料好找，制作简单，松软香甜，成功率很高的发糕，你一定要试试！以下材料为8寸模具配方，6寸减半即可

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 220克

、

木薯淀粉 40克

、

黑芝麻粉 60克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 200克

、

酵母 6克

、

白糖 80-100克

、

红枣 3颗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛奶中加入白糖融化
步骤2/12 点击查看大图
敲入二个鸡蛋搅匀
步骤3/12 点击查看大图
加入40克木薯淀粉搅匀
步骤4/12 点击查看大图
再加入中筋面粉220克，搅匀，一定要搅匀哈
步骤5/12 点击查看大图
像这个状态
步骤6/12 点击查看大图
再加入黑芝麻粉，搅匀
步骤7/12 点击查看大图
像这样即可，拉起成片状流下来
步骤8/12 点击查看大图
模具四壁抹油
步骤9/12 点击查看大图
将面糊倒入模具中，晃动几下让其平整
步骤10/12 点击查看大图
盖上保鲜膜室温发酵8分满
步骤11/12 点击查看大图
再摆上喜欢的干果
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待水开后放入蒸锅，蒸40分钟焖5分钟即可出炉！

小贴士

这是8寸的量，如果面糊太干可以加点牛奶，状态把握好即可，6寸的量减半即可！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-27

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