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肌肉熊的做法

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肌肉熊

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1小时以上

金龙鱼面包用高筋小麦粉 105g

、

酵母 1.5g

、

牛奶 50g

、

糖 15g

、

盐 1g

、

黄油 8g

、

蛋液 15g

、

火腿肠 2根

、

巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/5
将面粉、牛奶、酵母、糖、盐混合揉至能拉出破洞后有锯齿状的薄膜。（注意酵母和盐分开放以免酵母失去活性）
步骤2/5
拉出薄膜后加入黄油，揉至出手套膜，发酵。
步骤3/5 点击查看大图
发酵至两倍大后取出排气并分割。头30g，胸8g，腹肌2克，手臂3g，腿5g，鼻子2g，耳朵揪一点点面团就可以了。手臂记得包上火腿肠。组合好后进行二发。
步骤4/5 点击查看大图
170度预热烤箱，二发完成后刷上全蛋液，烤制16分钟左右。（温度和时间根据自己的烤箱酌情调整）
最后一步点击查看大图
最后化一点巧克力点缀。

小贴士

根据面粉的吸水性可以适量更改液体克数，最后组合面团的时候如果面团有点干可以在连接处加点水，不过我没加，揉好的面团是很好操作的。一共能做两个肌肉熊，分量少，推荐手揉_(:з」∠)_，其实很简单，主要是分面团的时候要有耐心………………不然两边腹肌做的不一样大就不好看惹！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-26

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