炒年糕
耗时:10分钟 难易程度:★★ 所需锅具:炒锅 安利过太多小伙伴舟山年糕了,大家都买了一堆(捂脸,我得写个炒年糕的菜谱。 PS:这个菜谱仅适用于舟山年糕,普通年糕用这个方法会太硬。建议不要采纳此做法!评分真的好低呀(T_T) V:Caotai0624
9克
14克
6克
156
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
准备材料(这个时候还没去拔葱)
-
步骤2/13
点击查看大图
年糕切薄片,包菜中间切一刀然后切丝,胡萝卜擦成丝,鸡蛋打散
-
步骤3/13
点击查看大图
锅内放油,大火烧热。必须烧热哦
-
步骤4/13
点击查看大图
油充分烧热后倒入鸡蛋液,用筷子快速划散,热油可以让鸡蛋瞬间起酥,而且口感好不耗油。用筷子划散可以让鸡蛋更细碎,不管用蛋炒饭还是炒什么,用筷子把蛋划散是成功的第一步
-
步骤5/13
点击查看大图
全部起酥后盛出来,看,是不是特别有食欲。盛出来后如果油比较多可以压一压,让油流回锅里
-
步骤6/13
点击查看大图
然后把包菜和胡萝卜丝放入刚才滑鸡蛋的锅里炒,锅里油多的话就不用再放油了
-
步骤7/13
点击查看大图
煸炒1分钟
-
步骤8/13
点击查看大图
把年糕放进去,放进去之前要先分开粘着的哦,不然下锅就分不开啦
-
步骤9/13
点击查看大图
翻炒1分钟后沿锅边洒入料酒
-
步骤10/13
点击查看大图
放盐
-
步骤11/13
点击查看大图
放生抽
-
步骤12/13
点击查看大图
炒匀后把鸡蛋倒进去,如果觉得干可以加点水或者料酒
-
最后一步
点击查看大图
稍加翻炒即可
如果一定要用普通年糕,必须先过开水煮软!不要忘记交作业哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-26
炒年糕的其他做法
炒年糕的相关分类
炒年糕的相关推荐
-
炒年糕
184112人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17811181人看过 -
炒年糕
117566人看过 -
炒年糕
2675人看过 -
炒年糕
18974人看过 -
炒年糕
177579人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
844488人看过 -
炒年糕
7114人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8358147人看过 -
油皮酱肉包
674204人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#这样炒牛肉太嫩太好吃啦~牛肉炒菜心
496744人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
5912233人看过