香气的咖啡吐司
咖啡的香与吐司的给合，会让你爱上它~ 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
30克
40克
217克
1185
千卡
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步骤1/11
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先做中种：50g金龙鱼高筋面粉+50g清水+1g酵母拌匀无干粉，包上保鲜膜冷藏发一晚上（15小时~20小时’
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步骤2/11
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发好的状态，全是气泡~
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步骤3/11
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面包机先加入液体，牛奶，鸡蛋，盐，糖，蜂蜜，咖啡粉，再加入金龙鱼高筋面粉，酵母及中种
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步骤4/11
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揉面10分钟后加入黄油，继续揉面至有薄膜拉出。
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步骤5/11
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发酵1小时左右，发2到2.5倍大
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步骤6/11
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取出排气分成8份，静置10分钟
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步骤7/11
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挫成小球排入吐司盒，忽略我心急做的粗糙了
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步骤8/11
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进烤箱发酵50分钟左右，底下放一碗热水增加湿度
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步骤9/11
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发好，烤箱预热10分钟，上火190，下火170，之后下降到.上火170，下火150，中下层烤30分钟左右取出
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步骤10/11
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成品丑了，上火要再调低点。
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最后一步
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切开还是不错的，味道好极了。
具体有什么问题可以问我呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-26
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