网红小火山
抖音刷到的网红美食,给闺女做了一个,她超级喜欢!
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步骤1/7
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土豆洗净削皮(也可以加入地瓜、山药粉淀粉类蔬菜丰富营养)
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步骤2/7
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切片,放蒸锅上蒸20分钟。期间调制料汁:生抽,白沙糖,番茄酱,黑胡椒,盐加入碗中备用
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步骤3/7
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蒸好的土豆,放入碗中,加适量酸奶、柠檬汁用勺子捣成泥。
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步骤4/7
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压好的土豆泥装盘,用叉子整成火山形状,中间挖出火山口形状的洞!
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步骤5/7
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番茄上用刀划开十字口,开水浇烫去皮切丁。起锅加油,加入洋葱末翻炒,加入番茄丁,青豆(也可以加入其他的蔬菜如玉米,胡萝卜丁等)加入适量的水,炒出汁水。
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步骤6/7
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加入料汁,继续炒制,出锅前加入水淀粉。
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最后一步
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制作好的浇汁倒入火山上,稍微整形摆盘,上菜!
1.蒸好的土豆适当控一下水
2.料汁根据个人口味适当调整
3.浇汁适当的稠一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-26
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