梅花肉炒黄花菜
天热不爱吃饭,试试这道快手小炒,黄花菜有较好的健脑、抗衰老的功效,但因为其含有丰富的卵磷脂,此物质是机体中许多细胞,特别是组成大脑细胞的重要成分,对于增强和改善大脑有很重要的作用,同时对清除脑动脉的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊的疗效。因此人们称其为健脑菜,再治疗神经衰弱、心烦不眠、健脑安神这方面有很好的作用做法简单又营养好吃,下饭又下酒哟~ 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战!#
73克
107克
251克
1920
千卡
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步骤1/18
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首先备齐所有的食材,黄花菜去根洗净备用。
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步骤2/18
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梅花肉洗净后切成粗条,加入淀粉和料酒,生抽和适量的盐。
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步骤3/18
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把所有的调料混合搅拌均匀腌制10分钟。
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步骤4/18
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木耳提前清洗干净后浸泡。
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步骤5/18
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锅中倒入适量的清水烧开,加入少许盐和几滴食用油,把黄花菜进行焯水,焯熟的黄花菜捞出过冷水后沥干。
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步骤6/18
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把浸泡好的木耳也焯一下水。
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步骤7/18
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红椒去籽后用刀切成条,大蒜切片。
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步骤8/18
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炒菜机里倒入花生油,放入花椒和大蒜片,加入腌制好的梅花肉条。
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步骤9/18
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加入鸡精提味增鲜。
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步骤10/18
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加入生抽调味调色。
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步骤11/18
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再加入蚝油增加口感。
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步骤12/18
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盖上盖子启动爆炒模式4分钟。
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步骤13/18
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炒至3分钟时,打开锅盖。
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步骤14/18
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加入红椒条。
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步骤15/18
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再倒入焯熟的黄花菜,最后倒入焯过的木耳。
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步骤16/18
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盖上锅盖继续炒至剩下的1分钟即可。
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步骤17/18
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出锅咯,鲜香味浓郁,好吃到停不下来,下饭又下酒。
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最后一步
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端上桌就秒光咯~
黄花菜不能吃不熟的,一定要吃炒熟焯熟的黄花菜,否则有毒哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-26
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