美味自制卤菜，赞，外加肉夹馍菜谱

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其实这个做了很久，一直没有上传，最近心情很不好，今天觉得特别特别累，可是进来看到这么多朋友喜欢我发的菜品，感觉好好，这个世界还是有人会支持我欣赏我做的一切，感觉特别有动力，谢谢你们。其实做这个是为了肉夹馍，又贪心一起做了鸡翅鸡腿卤蛋藕，所以劝大家不要太贪心

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268克
241克
140克

3808
千卡

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 250克

、

鸡腿 3只

、

鸡翅 5个

、

鸡蛋 8个

、

三奈八角适量

、

姜片 30片

、

大葱 3根

、

花椒 60粒

、

干红辣椒 30个

、

香叶 3片

、

桂皮 1块

、

藕 1节

、

生抽 10勺

、

老抽 5勺

、

醋 4勺

、

蚝油 2勺

、

冰糖 20克

、

盐 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把鸡翅鸡腿洗净，切几刀，这样卤制时候好入味，一定要切破肉
步骤2/14 点击查看大图
把鸡翅鸡腿肉都用水煮一下，过冷水
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋煮好，去掉蛋壳，我没剥好，有点丑
步骤4/14 点击查看大图
把三奈八角花椒干红辣椒姜片大葱桂皮香叶准备好，藕切片备好
步骤5/14 点击查看大图
把大葱，藕片放在底部，上面放三线肉（一定要切小点，剁些眼，好入味，我就切大了，不够理想），然后放鸡翅鸡腿鸡蛋，把冰糖调料倒进去。然后倒入没过食材一半的清水
步骤6/14 点击查看大图
加入生抽老抽醋蚝油盐，根据自己的食材量调一下量，注意按照比例（5:2.5:2:1)调增调减，最后刚好没过所有食材，若没有没过，就再加点清水。
步骤7/14 点击查看大图
大火煮十分钟，转中火煮一小时，主要有五花肉，没有这个差不多半个小时即可。
步骤8/14 点击查看大图
可以把它们先捞出来，继续煮肉
步骤9/14 点击查看大图
强推，一定要卤藕，太太太太太太太好吃了！
步骤10/14 点击查看大图
最终捞出来就这样肉夹馍在招手
步骤11/14 点击查看大图
是不是看着还阔以，自己超喜欢
步骤12/14 点击查看大图
这是做的肉夹馍，顺便就说了，懒人!把卤肉剁碎，加入青椒，再加点卤汁
步骤13/14 点击查看大图
白馍食谱见另一个菜谱，已上传。嘿嘿，肉夹馍就好了，好吃得不得了
最后一步点击查看大图
希望你的每一天都有美味陪伴，不开心的一切都可以被赶走。