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Rabarber kräm 大黄奶羹的做法

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Rabarber kräm 大黄奶羹

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我自己翻译的中文名称，因为中国没有这道甜食。它是我老公的最爱。每天必须在下午茶（喝咖啡☕️）前吃的甜品。是他的妈妈教我做的。简单又算健康。同样可以更换不同的食材来做奶羹，譬如，草莓，树莓，蓝莓....我更喜欢草莓，蓝莓的。树莓还没做过，只是在超市里买的。味道没有自己用的真材实料好。同样大黄也可以做成我前面的蓝莓派，只是蓝莓换成大黄，味道也是酸甜可口。大黄的VC很多。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大黄 400克

、

糖 120克

、

土豆淀粉 7茶勺

、

淡奶油 200毫升

、

牛奶 500毫升

、

水 400毫升

、

水 100毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大黄洗净去除根部和叶子。
步骤2/8 点击查看大图
切成小段。
步骤3/8 点击查看大图
放入锅里加入冷水淹没过大黄即可，我差不多放入300毫升水。
步骤4/8 点击查看大图
土豆淀粉➕约80克冷水调好。
步骤5/8 点击查看大图
大黄边煮边搅拌约10分钟左右。大黄搅拌融化，只见粗纤维。
步骤6/8 点击查看大图
加入糖后继续搅拌，约2分钟后加入土豆淀粉。煮至浓稠。
步骤7/8 点击查看大图
待其冷却后。
最后一步点击查看大图
加入淡奶油，牛奶食用，如果觉得味道过酸甜浓，可依口味增减糖量，或加入多点奶油和牛奶中和一下。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

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