牛杂炖萝卜#软烂入味吃不够
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我买的成袋的牛杂,里面牛肚,牛心,牛百叶,牛肠 ,牛肝都有,牛杂焯水二分钟,捞出控干水份
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萝卜切滚刀块
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锅内放入油,放干辣椒,豆瓣酱炒出红油
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把焯好水的牛杂放入翻炒片刻
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再放入萝卜块,蒜瓣,葱段,香叶,八角,桂皮,生抽,老抽,冰糖,料酒翻炒均匀
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步骤6/11
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倒入电压力锅,加热水400毫升
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步骤7/11
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压二十分钟
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步骤8/11
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再倒到炒锅里大火收汁五分钟
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步骤9/11
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收到汤汁浓稠即可,不要收的太干,留一些汤汁味道更好
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步骤10/11
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装盘,撒点香菜开吃
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最后一步
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萝卜软糯,吸满了汤汁,牛杂香辣可口,超级下饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-25
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