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家庭版米线的做法

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家庭版米线

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味道和卖的一样，不好吃，打死我

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10~30分钟 | 配菜(中级)

米线吃多少放多少

、

肉馅同上

、

海带同上

、

豆干同上

、

豆皮同上

、

葱蒜香菜适量

、

火锅料适量

、

豆瓣酱适量

、

花椒粉适量

、

鸡精适量

、

糖适量

、

胡椒粉适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
水烧开，关火，放米线，闷至软软，捞出，凉水冲洗，一定要透心凉，否则容易断。
步骤2/4 点击查看大图
炒肉酱。放油热锅，放豆干丁，炸至金黄膨胀，盛出来。再放油，炒肉馅，盛出来。放油，放入豆瓣酱火锅料炒香，放肉馅和豆干丁翻炒，放入糖，耗油，胡椒粉，花椒粉，鸡精。好了盛出来
步骤3/4 点击查看大图
找个米线饭盆，放葱花，蒜末，香菜，盐，醋，胡椒粉，肉酱，热汤呲开。
最后一步点击查看大图
水开，放入小菜海带豆皮丝，再次煮开，捞出放入碗中。放入米线煮开，想吃软的自己多煮会，时间自己把握。最后放入榨菜粒。成品完成！！！味道好吃，可以开店。

小贴士

米线泡发一定注意时间，软了就行。还有个二次煮的过程，适量自己控制，想吃软多煮时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

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