豆泡酿肉(家常)
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步骤1/9
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豆泡清洗干净,挤干水分,把豆泡中间掏空,备用!
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步骤2/9
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肉馅内加葱姜末,一个蛋清,盐,味精花椒面,胡椒粉,耗油,淀粉
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步骤3/9
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把肉馅搅拌均匀,一个方向多搅拌一会,感觉太干了,就加一点点清水!
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步骤4/9
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空碗内加盐,味精,糖,花椒面,生抽,耗油,淀粉,一饭碗水,搅拌均匀,备用!
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步骤5/9
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把搅拌好的肉馅,塞到挖好的豆泡中!
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步骤6/9
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锅内加油,把塞好肉的豆泡,小火慢煎,肉面煎至金黄!
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步骤7/9
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翻面继续煎,不要焦过火了!
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步骤8/9
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煎好的豆泡中倒入调好的料汁,煮开后小火慢炖,直至汤汁粘稠!
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最后一步
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出国前撒入葱花,喜欢吃辣的,加点干辣椒即可!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-25
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