简易版冰粉
最初吃冰粉是多年前去四川旅游时尝到的,感觉盛夏十分来一碗特别解暑。后来身边好像越来越多冰粉的身影,尤其是现在网购越来越方便,在网上买点冰粉太容易了,自己在家随时随地的做,尤其是有孩子的家庭可以让孩子少吃点碳酸饮料和冷饮。今天家里来客人有小朋友,自己做了点冰粉。
1克
4克
50克
219
千卡
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步骤1/11
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锅里烧水,倒入冰粉粉,比例大概是一份粉十份水,边烧边搅拌,让冰粉充分溶解于水。
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步骤2/11
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烧开后关火,倒入容器,这些量我分了四小碗。
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步骤3/11
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把冰粉溶液的小气泡都消除。便于成品美观。放置至冷却凝固。
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步骤4/11
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接下来做小丸子。我用的是普通糯米粉,用开水烫面,做成偏硬的小粉团。
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步骤5/11
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糯米一定控制水量,不要和软了。
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步骤6/11
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搓成一个个小圆子,比鲜芋仙的芋圆略小一些。因为纯糯米不像芋圆那么弹牙,略黏,所以做小一点不影响口味,要不不清爽了。如果家里有木薯粉就可以做芋圆了,方法都差不多。
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步骤7/11
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小糯米丸子煮熟,放入凉开水中备用。
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步骤8/11
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洗净锅子,加水熬红糖汁。
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步骤9/11
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水和糖大概一比一或者二比一都可以,小火慢慢熬制出粘稠起泡,用勺子淋下有点粘稠度就可以。这个可以按自己口味来决定火候。
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步骤10/11
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熬了一小碗,晾凉备用。
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最后一步
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冰粉冷却成型后可以放冷藏低温保存,拿出来,用刀子划开,放入小圆子,淋入红糖汁,撒一把香脆炒米,特别香。也可以加入时令水果丁。我今天忙着做饭,就没准备水果。冰粉加圆子,最后混着脆脆香香的炒米一起吃,这个组合也特别好
做法简单,放入自己喜欢的水果和坚果都很美味!清热解暑,吃一碗可以少吃点主食,嘿嘿拜里个拜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-25
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