杂饭
其实应该叫改良版简易寿司饭,但用的食材真的不是寿司食材: 盐渍三文鱼、(剩)牛舌、(剩)玉子烧、日式渍黄瓜、寿司姜和黑白芝麻。 热腾腾的白米饭上铺着色彩斑斓的食材:红的鱼肉鲜咸、棕的牛舌弹牙油脂香气浓郁、粉的寿司姜甜辣去腥、黄的玉子烧香甜柔软、绿的黄瓜小菜清脆爽口、混合黑白芝麻,一口下去五味平衡且层次丰富,完美!❤️ 来一碗鱼丸片紫菜虾皮汤,舒服健康的早餐
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步骤1/11
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昨儿煎的牛舌剩下2片和剩的小半块玉子烧切丁
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步骤2/11
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煎盐渍三文鱼
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步骤3/11
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去皮剔骨
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步骤4/11
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日渍黄瓜切丁
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步骤5/11
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寿司姜切丁
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步骤6/11
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食材铺放到做好的白米饭上加寿司醋和1/2调味匙盐搅拌均匀
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步骤7/11
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鱼丸紫菜虾皮汤的食材
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步骤8/11
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改刀
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步骤9/11
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虾皮和冷水一起下锅 水开后放鱼丸片煮2-3分钟 再放入紫菜煮1分钟关火 放1/2调味匙盐和香油香葱末即可
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步骤10/11
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汤饭同时完成
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最后一步
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开动~
因为放了盐渍三文鱼所以盐就少放一些即可
寿司姜有必要放可以去腥提味儿
所有食材都可以换新鲜的或者按照个人喜欢(和冰箱剩下的食材)替换哦
配点辣白菜更爽口平衡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-25
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