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韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 300克

、

鸡蛋 3个

、

开水 60克

、

室温水 75克

、

花生油适量

、

小麦粉 225克

、

酵母 2克

、

盐适量

、

五香粉 1勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉中加入60克开水，边到边搅拌
步骤2/13 点击查看大图
75克室温水中加入2克酵母搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
酵母水倒入面粉中，再加入一勺油，半勺盐
步骤4/13 点击查看大图
活成面团即可，盖上盖子醒发20分钟
步骤5/13 点击查看大图
醒发好的面团，只需揉一分钟就会出光面了，继续醒发一个小时
步骤6/13 点击查看大图
热锅下去打散的鸡蛋炒熟
步骤7/13 点击查看大图
韭菜切碎
步骤8/13 点击查看大图
先加入香油搅拌均匀，在加入五香粉，花生油，盐搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
醒发好的面团分成4个大小相同面团
步骤10/13 点击查看大图
取一个面团擀成圆形
步骤11/13 点击查看大图
当上调好的韭菜馅，包好，边缘用叉子压出花型
步骤12/13 点击查看大图
电饼铛预热刷油，放包好的韭菜盒子，烙至两面金黄即可
最后一步点击查看大图
香喷喷的韭菜盒子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-23

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