川菜的灵魂,少不了的豆瓣酱,每一年这个时节家中都会做上一缸手工豆瓣酱,回味无穷!
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
豆瓣酱的比例是一斤辣椒,125克盐,盐度不够的话酱会发酸,甚至坏掉!同时使用的豆瓣可以买霉豆瓣干做,也可以菜市场弄好的成品。用霉豆瓣干得加盐,酱油,白酒混合腌制在使用!做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-07-23
eight在路上
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