【冰镇绿豆汤】一碗清甜
古人有诗云“龙眼初如绿豆肥,荔枝已似佛螺儿”,这是杨万里在“春残夏初”之时所做,然而,人们真正想到绿豆却是在盛夏时节的那一碗清热解暑冰镇绿豆汤。 绿豆汤看起来简单,做起来其实还有很多窍门的,熬煮的时间很重要,熬煮时间越长,绿豆中的多酚接触空气越多,颜色就会逐渐的加深,汤水变红。绿色的绿豆汤药用价值主要是解暑消渴,红色的绿豆汤的药用价值主要是清热解毒。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
1克
22克
65克
329
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
绿豆冲洗干净,用纯净水浸泡一夜
-
步骤2/8
点击查看大图
将绿豆和纯净水一起倒入锅中,煮至绿豆开花约15分钟,中途盖上锅盖减少空气接触,有利于保持汤汁绿色
-
步骤3/8
点击查看大图
加入青红丝(丁)和冰糖
-
步骤4/8
点击查看大图
煮3分钟即可,因为青红丝本身就是甜的,冰糖适当添加即可
-
步骤5/8
点击查看大图
成品图
-
步骤6/8
点击查看大图
成品图
-
步骤7/8
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
绿豆虽然健康,但也不是百无禁忌,正在接受药物治疗的人不宜喝,绿豆清热解毒,但是有解药的功效,影响治疗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-23
冰镇绿豆汤的其他做法
冰镇绿豆汤的相关分类
冰镇绿豆汤的相关推荐
-
#父亲节,给老爸做道菜#酸辣凉拌粉丝
18207164人看过 -
巧煮绿豆汤(高压锅版)
2189830人看过 -
炒薯粉
65804人看过 -
#味达美年味小馆#葱烧海参(极简版)
127256人看过 -
要来一份蒜蓉小龙虾吗?吃完虾吮手指的那种~#唯有美食最粽要#
373092人看过 -
烤牛肉串
1365814人看过 -
云南米线宴~素豆花红米线
29891人看过 -
元宵
37341人看过 -
元宵
81864人看过 -
#时令蔬菜最养人#炒土豆丝
163370人看过 -
#餐桌上的春日限定#奶酪棒
15183730人看过 -
圆白菜炒饼丝—十分钟快手菜
3785549人看过