馋嘴鸡翅尖
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南方的夏天,白天艳阳高照,热得出奇,即使到了晚上,气温仍不减丝毫,唯一让人感到宽慰的是一到晚上,宵夜时间也到了。平时下班,晚饭过后总会约上三两朋友出来吃宵夜,撸串,烤肉,糖水铺,总有一样是你喜欢的。说到宵夜,每次出去点的时候总少不了点上盘香辣鸡翅尖,香辣入味的口感搭着冰爽的啤酒吃着超过瘾!作为吃货兼美食达人,吃多了几次也大概能想得出里面的配料都有些什么了,这一份48大洋大的鸡翅尖,让我兴起在家做的冲动,抱着试一试的想法做了一锅,没想到味道其好,一次做一锅,家人嫌吃得不过瘾,让我连续做了3天,发了朋友圈,朋友都说这一家全是吃货宝宝也是让人服气的,也有北方盆友说从来不吃这个! 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战!#
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡翅尖
750克
、
豆瓣酱
2勺
、
姜片
4片
、
干辣椒
3个
、
花椒
1小把
、
蒜末
10克
、
酱油
2勺
、
蚝油
2勺
、
料酒
2勺
、
热水
1碗
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鸡翅尖清洗干净沥干水分,砂锅里倒入多一些的油,先把蒜末,花椒,姜片和干辣椒段小火爆香,不断翻动一下让其受热均匀。
-
步骤2/5
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再把豆瓣酱放入砂锅里,小火炒出红油,这个时候香气就已经飘出来了。
-
步骤3/5
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倒入热水,拌匀,砂锅在热的时候不要倒入冷水,会溅油烫伤,也会影响砂锅的寿命。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-07-23
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