简单零失败的电饭煲蛋糕
神兽放假在家没事儿天天想着吃这吃那的，今天又要求吃蛋糕，好在电饭煲蛋糕还比较简单，满足吧！
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步骤1/16
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食材称量准备好
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步骤2/16
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两个无水无油的容器，蛋清蛋黄分离
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步骤3/16
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蛋黄加入一半的白糖，玉米油搅拌均匀
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步骤4/16
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加入酸奶
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步骤5/16
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加入低筋面粉，继续搅拌均匀
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步骤6/16
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蛋白加入几滴柠檬汁
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步骤7/16
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打发至鱼眼泡，加入剩下1/3的白糖
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步骤8/16
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再次打发至发白，细泡沫。再加入1/3白砂糖
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步骤9/16
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打发至细腻有纹路的时候，把剩下的1/3全部加入，再加入十克玉米淀粉，继续搅拌均匀
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步骤10/16
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最后打发至提起有弯钩的状态
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步骤11/16
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去1/3蛋白，拌入蛋黄面糊，上下翻拌均匀
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步骤12/16
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把蛋黄面糊倒入剩下的蛋白里继续翻拌
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步骤13/16
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翻拌均匀的面糊倒入电饭锅内胆
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步骤14/16
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设定好蛋糕模式，开启。等到提示音后，闷五分钟再开盖子。
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步骤15/16
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倒扣在菜板上脱模
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最后一步
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质地细密绵软，很好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-23
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