香煎沙尖鱼
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烹饪步骤
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步骤1/5
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1、沙尖鱼去鳞，去肚洗净。
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步骤2/5
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2、锅中倒入油烧热，放姜、葱炸香捞起，然后下鱼煎。
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步骤3/5
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3、猛火煎一会后，改中火将鱼煎至两面金黄。出锅装碟。
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步骤4/5
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4、锅中再次倒入油烧热，放入辣椒酱爆香，小火，放入生抽。然后把爆香的辣椒油淋到沙尖鱼上，蒸6分钟。
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最后一步
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5、味道鲜美，香气四溢的鱼上桌啦~
小贴士
猛火煎鱼，鱼才会不粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-23
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