糖粉小肉串和自制小烤炉
糖粉小肉串是云南个旧的一道夜宵名小吃，属于滇中独秀一枝花，肉类经过腌制后用竹签穿起来串烤，外焦香，里软嫩，而且这肉串只有一种吃法，就是会辅之一佐料——糖粉。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
77克
5克
4克
709
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/14
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准备好食材，把竹签提前用开水烫好泡一夜。
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步骤2/14
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把肉片切成3*2*0.3cm左右，的方块
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步骤3/14
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把切好的肉片放到盆里，再把辣椒、花椒、盐、白芝麻全部倒入肉里。
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步骤4/14
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戴上手套开始揉，把所有原料都均匀的拌在肉片上，然后包上保鲜膜放冰箱腌制一小时。
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步骤5/14
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一小时后从冰箱抬出腌制好的肉片，准备竹签开始串
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步骤6/14
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由于是小肉串，每根竹签上串2片就行
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步骤7/14
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制作炉子，准备一个空的铝罐和四颗长脚螺丝，一根长铁丝和一些碳，我忘记拍铁丝和碳了
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步骤8/14
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把饮料罐切开，但要保留一边，掰成这个样子
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步骤9/14
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打四个眼串上螺丝
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步骤10/14
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铺上点燃的碳和铁丝就可以刷油开烤了
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步骤11/14
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烤到肉变色，差不多快熟的时候刷上一层生抽
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步骤12/14
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其实还是挺好玩的，满屋子都是香味
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步骤13/14
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烤好的小肉串放在提前准备好的糖粉上沾一下
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最后一步
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可以享受美味了，再配上瓶啤酒，这个夏天别提多爽了，赶紧去做吧。
糖粉用自己打的就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-21
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