好吃不上火的酸奶蒸蛋糕
97克
97克
201克
1359
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
8寸蛋糕模具铺上油纸防粘、好脱模
-
步骤2/10
点击查看大图
酸奶,糖,玉米油,混合一起搅拌至完全乳化的状态
-
步骤3/10
点击查看大图
6个蛋黄放进酸奶里搅拌均匀,筛入低筋面粉,打蛋器划Z字型搅拌,面粉和蛋黄液完全融合至没有颗粒
-
步骤4/10
点击查看大图
鸡蛋清里加几滴柠檬汁去腥,白糖分三次加入,打发至干性的状态,打蛋器提起来有小尖角就可以了
-
步骤5/10
点击查看大图
取1/3蛋白加到蛋黄糊中,先翻拌均匀,混合好之后再倒回剩余的蛋白霜里,再次翻拌均匀,小铲子从2点钟的方向翻下去,从8点钟的方向翻上来,切记不要画圈.
-
步骤6/10
点击查看大图
从高处倒入蛋糕模具中
-
步骤7/10
点击查看大图
再轻震几下震出大气泡,用保鲜膜密封好
-
步骤8/10
点击查看大图
⚠️水开后上锅蒸,转中火蒸60分钟,关火再焖5分钟再打开盖子,锅里水一定要够,避免60分钟不到就糊锅.
-
步骤9/10
点击查看大图
取出来直接脱模,不塌陷,不回缩,非常松软
-
最后一步
点击查看大图
切开后里面特别细腻,口感绵软,现在天气炎热,蒸蛋糕不但好吃还不上火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-21
酸奶蒸蛋糕的其他做法
酸奶蒸蛋糕的相关分类
酸奶蒸蛋糕的相关推荐
-
奶香大米发糕|宝宝辅食
2747663人看过 -
宝宝辅食食谱 电饭煲蒸蛋糕
14135008人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
880589人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
437055人看过 -
#好吃不上火#【蒸】抹茶蜜豆蒸蛋糕
321756人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2799284人看过 -
家常麻婆豆腐
34845289人看过 -
#换着花样吃早餐#蒸出来的松软大面包
926983人看过 -
蜜红豆小米蒸蛋糕
266891人看过 -
酱香饼
289699人看过 -
披萨饼胚
270857人看过 -
绵软细腻的电饭煲蒸蛋糕
2309904人看过