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胡萝卜莲藕烧排骨

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很多人在做排骨的时候都喜欢焯水，像煲汤或是红烧焯水是必备的一个步骤，能够去掉排骨里的血水，让排骨没有血腥味，但是如果是其他做法，焯水可能就影响排骨的美味。我也吃了30多年排骨，今天要和大家分享的这个做法最好吃，不腥不柴，上桌孩子抢着吃，而这个做法的排骨下锅前千万不要焯水，一旦焯水排骨就没有肉味了
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
排骨 2斤
、
胡萝卜 1根
、
莲藕 1节
、
老抽 10克
、
生抽 30克
、
十三香 3克
、
姜片 4片
、
料酒 30克
、
盐 2克
、
胡椒粉 2克
、
大蒜 3个
、
香叶 2个
、
八角 2个
、
热水 适量
、
豆瓣酱 2勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-20

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