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红糖蜜豆包的做法

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红糖蜜豆包

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本来只是因为早点想蒸一锅馒头，但是看到冰箱里的半袋红糖和蜜豆，我的混搭线路开始活跃，造就了红糖蜜豆包。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

中粉 500克

、

白糖 40克

、

酵母粉 10克

、

红糖 200克

、

蜜豆 100克

、

水 300克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉中加40克白糖，酵母粉放入温水中化开，边倒水边搅拌，面粉呈棉絮状，揉成团，放置2小时，醒发至2倍大，揉面排气，分大小均等的面剂，二次醒发20分钟。
步骤2/5 点击查看大图
红糖中加入适量面粉，比例大约2:1，搅拌均匀，加入蜜豆，蜜豆是超市购买的成品袋装蜜豆，如果感觉有点粘，可再次加入少量面粉，翻拌成干馅料。
步骤3/5 点击查看大图
醒发好的面剂擀成1cm厚的面皮，包入馅料
步骤4/5 点击查看大图
蒸锅中加水，包好的豆包摆放整齐，开大火至蒸锅冒气，转中火继续15分钟，关火稍待5分钟。
最后一步点击查看大图
暄软甜蜜的蜜豆包好了，一天的元气早餐，瞬间被儿子干掉2个！

小贴士

可把温水换成室温下的牛奶，更加香甜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-20

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