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酸甜开胃的紫苏桃子姜的做法

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酸甜开胃的紫苏桃子姜

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天气炎热，每天只想抱着冰箱过日子，胃口不好，只想来点酸的辣的，可太任性的结果是脾胃会受伤，所以我们要动脑筋。紫苏和子姜都是性温的食材，与桃子腌渍后，酸甜的果香味佐以开胃的嫩姜，简直是对抗没胃口的不二法宝，在拯救胃口的同时却又达到温补的效果，这样的好东西难道不香吗？

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30-60分钟

桃子（口感脆的那种）四个

、

紫苏 75克

、

子姜 350克

、

盐一勺

、

冰糖 200克

、

白醋四勺

、

杨梅（可不用）十颗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
桃子切厚片，撒盐腌两个小时，腌出的水倒去不用。
步骤2/11 点击查看大图
紫苏洗净。
步骤3/11 点击查看大图
子姜削去表皮。
步骤4/11 点击查看大图
切片备用。
步骤5/11 点击查看大图
炖盅中加入1500毫升左右的水，烧沸后加入冰糖，煮至融化关火。
步骤6/11 点击查看大图
放入紫苏，焖至水温降至室温。
步骤7/11 点击查看大图
淋入白醋，三勺是个参考值，根据你自己喜欢的酸甜度决定增减量。
步骤8/11 点击查看大图
将容器用开水烫过，晾凉透干后一层子姜，一层紫苏，一层桃子的装进容器。
步骤9/11 点击查看大图
最后倒入晾凉的紫苏水，密封冷藏三天即可食用。
步骤10/11 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-20

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